〔記者/杜晴雯/採訪報導〕

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       生酮飲食原先被應用在某些特殊情況的癲癇治療上，也曾有報告指出對腦癌患者有幫助。在醫療團隊的監控下，對病態肥胖、癲癇患者、子宮肌瘤患、者多囊卵巢綜合症患者等或許適合生酮飲食治療。而生酮飲食的原理就是使用極低碳水化合物飲食，迫使身體使用脂肪轉換酮體來產生熱量的一種飲食方式。一位不願具名的營養師表示:「生酮飲食對三大營養素的攝取比例，跟一般建議相比差距很大，因此對於一般健康的人來說，不建議採取生酮飲食，尤其是對缺乏胰島素或胰島素不敏感的糖尿病患者可能有死亡的風險。」

營養師強調，除了血糖需要胰島素來調控，酮體也需要，當調控失衡，長期下來即有酮酸中毒的風險。另外，酮體的代謝是在肝臟中進行的，可能造成肝臟負擔，吃進大量的脂肪，也會增加膽結石的機率。甚至會造成壓力荷爾蒙cortisol的生成，導致人體內分泌紊亂，女性會有亂經或閉經的風險。

一般情況下，不要隨便嚐試生酮飲食，尤其是有膽固醇、肝臟、糖尿病或其他慢性病的人，若真的有需要，建議還是交由專業的醫療人員來做評估